大锅卤菜技术培训

最近卤菜玩出新花样，新鲜出炉的大锅卤菜吸引了不少的知食分子，和小锅卤菜比起来，大锅空间大，各种香料在里头充分混合，味道更浓郁。在市井烟火气中，感受一大锅新鲜出炉的卤菜，种类繁多，吸引了不少食客前来购买，人气爆棚！荤素价格不同，可以随意挑选，品类丰富多样，好看又好吃。

我适合学【卤菜】吗？

餐饮创业者

技能提升者

就业需求者

量身制定专业学习计划

实战性强

提供大锅卤制设备，学员可模拟真实经营场景，掌握批量制作技巧。

配方独特

传授自家卤水配方与酱料调配方法，确保学员产品具有市场竞争力。

全程指导

从选材到成品，老师手把手教学，强调火候与调味细节，提供创业辅导。

针对性课程，个性化指导

01配方传授，老师教你认识香料好坏和制作卤水所需材料认识；

02食材处理，猪头、鸭肠、鸭胗等、荤菜去腥去毛，腌制等；

03卤水调制，教你卤水调制，香料配方，卤油熬制顺序，卤水保存和卤水二次加料；

04成品展示，老师指导教学猪头肉猪耳等系列菜肴出品，反复练习；

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食为先隶属于食之盟体系，是专注小吃技术研发和标准化教学的实训连锁机构。食为先培训提供小吃培训多年，开设早餐包点、特色粉面、爆款宵夜、厨师炒菜、饮品、卤菜等多种餐饮培训项目，技术团队规模强大，采用“手把手”实操教学模式，随到随学、循环授课、实际操作，通过对学员进行系统指导，使学员掌握创业技能。食为先小吃培训以耐心的指导、贴心的服务为宗旨，提供实战辅导、助力学员创业。