理解各种原料搭配的技巧和比例
烧腊是一种美味的产品，进入到市场之后，就以美味、诱人的口味，征服广大消费者。现在市场上也不断地涌现出更多的烧腊店，因为产品生意十分的红火，吸引很多消费者的追捧，可见人们对烧腊店有广阔的市场前景。
丰富的教学特色抢先看
1全国连锁品牌服务，全国多家自营培训机构
2教技术赠送配方，无限制实战培训上手快
3价格亲民合理收费，一次性缴费，中途不收费
4开店创业指导，指导选址，提供进货渠道
5新手开店创业扶持，鑫南北老师支持上门带店
烧腊的种类
脆皮鸡。脆皮鸡，最为关键的是这个“脆皮”二字，把鸡的皮烤的酥脆可口状态，这个脆皮鸡制作，要在鸡表皮涂上一层由糖浆和食醋混合而成的“烧鸡水”，风干后放到烤炉里即可烤出美味的脆皮鸡。脆皮鸡的制作
方法：选用鲜嫩的土鸡，冲洗干净沥干水分，然后开始涂抹料汁，鸡放入开水锅上，浇淋鸡皮，使鸡皮变得紧绷，接着涂抹烧鸡水，风干3小时，放入到烤炉中烤，大概40分钟，然后用热油炸香。
鑫南北烧腊卤水课程
卤水烧腊课程帮助学员掌握卤水烧腊制作技能
01师资力量拥有具备专业厨艺师资团队，师资力量雄厚，经验丰富，多个厨艺师手把手教学与开店指导。
02上课时间一般6-7天左右，视个人情况而定。公司传授正宗配方；现场实践学习；支持技术升级，让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走。
03课程内容潮汕卤菜、精武鸭脖、桂花坛子鸡、四川卤水、广式烧腊、手撕鸡、隆江猪脚饭、广式烧鸭、周黑鸭、四川凉菜、泡椒凤爪、龙岩泡鸭爪、客家盐焗鸡、卤肉卷、绝味鸭脖、白切鸡
学习卤水烧腊有这些疑问？
学卤水烧腊的常见问题
你们做出来的味道靠谱吗？
在学习期间学习提供住宿吗？
学习卤水烧腊培训技术费用贵吗？
烧腊店如何经营
干净卫生。食品安全是人们最关心的事，每年因安全不达标而关门的店铺不知几何，像色素，添加剂等！这些给人留下不好印象的东西最好不要使用，试问，你要是知道经常去吃饭的那家店用色素，你还会去吗？
物价也是挑动人们购买欲望的一个因素。物价要讲究的是针对人群定价，如果消费的都是一些打工族或买菜阿姨，物美价廉对他们才有吸引力，因为这类人大部分对物价都比较敏感。
一起来了解鑫南北餐饮
鑫南北餐饮你真正了解多少
鑫南北餐饮管理有限公司不仅拥有丰富的开店经验和小吃制作经验与技术，还成功开发出了十几个系列200多个品种的特色小吃项目。其中包括兰州牛肉拉面、特色水煎包、砂锅粉/面、武汉热干面、韩国烤馒头、碳烤生蚝、潮州砂锅粥、绿豆饼、河南烩面、酱香饼、重庆火锅、香酥烧饼等。无论是品种的丰富程度还是口味的千里飘香，都吸引了广大客源。